The menu

Velouté de champignons de Paris, poêlée de champignons forestiers, crème à l'ail et au thym, gruyère, œuf poché, huile de truffe et croûtons de focaccia de l’hôtel de ville de crissier

Caesar salad

Salade césar avec poulet croustillant, oeuf poché, tomates cerises, herbes fraîches et pickles d’oignons rouges surmontée de crumble et copeaux de parmesan

Revisited turkish-style eggs

Deux œufs pochés sur tomates marinées et houmous crémeux aux herbes, surmontés de pesto de poivrons, pickles d’oignons rouges et herbes aromatiques. Servi avec un toast de focaccia grillée

El Fuego Burger

Burger de poulet croustillant, garni de cheddar, guacamole, nachos et de sauce chipotle, avec des pickles de chou rouge et de piments Padrón. Accompagné d’une salade verte et patatas bravas

Œufs pochés nappés de sauce hollandaise sur un nid d’épinards et un croissant roll, accompagné d’une purée de betterave, de chèvre frais fouetté au miel et de dukkah à la pistache

Salmon and Avocado Bagel

Bagel toasté avec œufs brouillés, saumon gravlax maison, guacamole, feta émiettée et pickles d’oignons rouges. Servi avec fromage frais aux herbes et salade de saison

Brochette de kefta, poulet mariné et halloumi avec houmous, huile aux épices, agrémentée de pois chiches rôtis, olives vertes, pickles d’oignons rouges maison, et grenade. Servi avec pain libanais

Mediterranean Bun

Œufs pochés sur un bun de focaccia garni de fromage frais aux herbes. Purée de poivrons, pickles de fenouil et salade d'herbes avec huile de basilic

Beetroot and Babaganoush Toast

Pain de campagne grillé garni de betteraves violettes et dorées rôties, sauce tahini, noisettes grillées, grenade et d'herbes fraîches, accompagné de caviar d'aubergine.

Toast de pain de campagne surmonté d'oeuf brouillé et d'un écrasé d'avocat agrémenté de graines de sésames, servi avec houmous aux poivrons, falafels et pickles d'oignons rouges

Nous avons mis toute notre passion dans ce granola croustillant et gourmand, en faisant la base parfaite pour tout ce que vos papilles désirent. Que créerez-vous ? Versez-le sur du yaourt, noyez-le dans du lait, ou grignotez-le directement du sachet ! Sucrez-le avec du miel, de l'agave, ou votre sirop préféré. Garnissez-le de fruits frais, ajoutez une poignée de pépites de chocolat, ou mélangez-y vos noix et graines préférées. C'est l'occasion d'expérimenter et de créer un petit-déjeuner ou une collation qui vous ressemble, parfaitement et uniquement.

Un pancake et un filet de poulet croustillant, avec jambon de dinde grillé, un œuf au plat et du miel au paprika

Deux pancakes servis avec jambon de dinde grillé, œuf au plat et sirop d’érable

Pancakes fluffy nappés de sauce chocolat noir 70 % avec compotée de fruits rouges, chantilly vanille, meringue, crumble cacao et tuiles de chocolat

Deux pancakes recouverts de sauce caramel au beurre salé avec compotée de pommes à la cannelle, granola aux noix de pécan et crème fouettée vanille

Pain perdu de croissants fourré au chocolat et à la framboise avec crème citron, meringue à l’italienne et crumble

Granola maison, yogourt, miel et fruits frais

Croissant au beurre de la Boulangerie de l'Hôtel de Ville de Crissier

Pain au Chocolat de la Boulangerie de l'Hôtel de Ville de Crissier

Cake au citron maison

Le fameux flan a la vanille de la maison Acarré. (Sans œufs)

egg-free

Cookie classique aux pépites de chocolat au lait et noix, fourré d'une ganache au chocolat au lait

Deux toasts de pain de campagne garni d’œufs brouillés et écrasé d’avocat

Toast de pain de campagne et œufs brouillés

Un pancake napé de la sauce de votre choix: Sirop d’érable Sauce chocolat blanc Sauce chocolat et spéculos

Bol de fruit frais et yoghurt

Espresso, mousse et crème de lait

Double espresso, mousse et crème de lait

Chaï latte avec un shot d'espresso

Cold Brew by Brüwy infusé à froid de 12 à 24 heures.

lactose-free

Upgradez votre routine avec le Matcha L’Impression! Retrouvez la qualité exceptionnelle de notre nouveau matcha de grade cérémonial, importé du Japon. Le même que nous servons à notre table : vibrant, pur et sans amertume. Ses super-pouvoirs : ⭐︎ Énergie stable : énergie durable sans le « crash » du café. ⭐︎ Éclat & beauté : antioxydants pour la peau et les cheveux. ⭐︎ Focus : stimule la mémoire et la concentration. ⭐︎ Immunité : un bouclier naturel au quotidien. Format : 30 g | Origine : Japon

lactose-free

0,5l

Jus de la maison & école d’agriculture Marcelin à Morges

Jus de raisin suisse légèrement pétillant

Avec BE WTR, dégustez une eau fraîche à la saveur locale, filtrée de ses microparticules et polluants. Pour votre plaisir, votre bien-être, et celui de la planète.

Avec BE WTR, dégustez une eau fraîche à la saveur locale, filtrée de ses microparticules et polluants. Pour votre plaisir, votre bien-être, et celui de la planète.

Avec BE WTR, dégustez une eau gazeuse fraîche à la saveur locale, filtrée de ses microparticules et polluants.

Avec BE WTR, dégustez une eau gazeuse fraîche à la saveur locale, filtrée de ses microparticules et polluants.

Thé du moment infusé à froid pendant 12h, légèrement sucré

Purée de framboises, citron séché et eau gazeuse.

Purée de mangue, citron séché et eau gazeuse

Purée de fruit de la passion, citron séché et eau gazeuse.

Shot de jus gingembre extrait à froid maison

Gingembre & miel, citron séché et eau gazeuse

Limonade au gingembre et au curcuma

Sachet de miel bio individuel

Chasselas Domaine de Marcelin, 2021, Morges, Vaud 50cl

Chasselas Domaine de Marcelin, 2021, Morges, Vaud 75cl

Blanc de Mer, AOC, Cave Germanier, 2020, Valais Central 75cl

Pinot Noir, Domaine de Marcelin, 2021, Morges, AOC la Côte, Vaud 50cl

Pinot Noir, Domaine de Marcelin, 2021, Morges, AOC la Côte, Vaud 75cl

Rouge De Terre, AOC, Cave Germanier, 2020 Valais 75cl

Whispering Angel, 2021, Côtes de Provence 75cl